10月30日，长沙市平易近向潇湘晨报报料，西塔老太太泥炉烤肉（坡子街悦方店）后厨差。记者将相关环境反馈给坡子街市场监管所后，法律人员当即赶往现场进行了查抄。
该市平易近称，其是内部员工伴侣，领会到该门店后厨较差。据其供给照片显示，有污黑的劣质客用油、抽芽的土豆、存肉冰箱有老污垢锈迹、当日摆盘的肉第二天继续卖等问题。“这个品牌大，概况上看稍微还靠谱，”该市平易近说。法律人员查抄后引见，该门店存正在食材存放不规范、“三防”设备不到位、现场结构待优化三个问题。“厨房操做间，进门的三防要求不达标，原材料储存不规范，原材料和清洗消毒后的碗筷放正在一路，这个是不答应的，冰箱内预包拆食物和半成品进行混放。”法律人员说。
针对现场查抄发觉的问题，法律人员根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款之，向该店担任人进行了现场奉告取教育，并依法下达《责令更正通知书》，要求其期限整改上述问题，同时赐与的行政惩罚。针对举报者反映的环境及图片，西塔老太太泥炉烤肉（坡子街悦方店）从管谭先生称，从图片上看，部门照片确属该门店，但一些照片时间长远，欠好分辨。“可能是之前的去职人员，其时查抄出来就拍了照片，其时就做了（整改），可是照片留正在那里，后面去职之后就翻出来做一个举报材料。”谭先生引见，本人店内利用的炸油均是当用，且炸具为方形，而市平易近反映的图片中器具为圆形，取该店不符，判断非店内拍摄。且店内利用蔬菜前均会查抄，如有腐臭变质均会退货，不会利用，当日腌制的肉也毫不会留到次日上桌。谭先生暗示，接下来会跟进办理，严酷按照尺度施行。法律人员暗示，分析来看，此次查抄未发觉爆料所指的严沉食物平安问题，但该店正在细节办理上存正在较着不脚，要求该店担任人严酷落实食物平安从体义务，加强日常办理，确保整改到位。下一步，还将对该店进行复查，同时，触类旁通，加强对辖区内同类餐饮单元的日常监管，防备雷同风险。
